《姑胥岁时杂记》全本免费阅读

四时食肆开张后的日子，并没有像苏问白最初想象中那样，一夜之间变得门庭若市。可也没有继续冷清下去。

最开始的几日，店里的客人多半还是之前摆摊时积攒下来的老食客。有人听说她开了铺子，特意绕远一些过来；也有人只是路过时认出了那块新挂上的招牌，想着进去看看这个从前在街边卖夹饼的姑娘，如今到底把小摊搬成了什么样。

慢慢地，四时食肆开始有了自己的客人。卖鱼的周婶依旧喜欢坐在靠窗的位置，一边喝茶一边等锅里的生煎；隔壁铺子的伙计午后最忙的时候过来，总要先问一句今日有没有刚出锅的。

这些变化并不算惊天动地，账本上的数字也没有突然翻上几倍，可苏问白却觉得，这家店正在一点一点扎下根来。

四时食肆开张满月的那天，姑胥城终于有了几分冬日的模样。

前些日子虽然已经入冬，可天气还算温和，街上的人仍旧穿着薄衫，卖菜的小贩也还会在天亮后慢悠悠地摆摊。可过了冬至，便正式开始数九，寒气像是终于找到了名正言顺的理由，一日比一日重起来。

清早开门时，门槛边已经结了一层薄薄的霜，苏问白刚把门板卸下来，迎面便被一阵冷风吹得缩了缩脖子。

她站在门口，看着街上行色匆匆的行人，忍不住叹了一口气，“这才刚进一九。”

千蕊抱着一摞洗好的碗从后厨出来，听见这话，抬头问道：“一九怎么了？”

“没什么，”苏问白把衣领往上拢了拢，转身往店里走，“就是突然想起一句老话。”

“一九二九不出手，三九四九冰上走。”

千蕊点了点头，“这句话老人们都会说。”

苏问白笑了一下，没有再接话。

她自然知道。

冬至过后便开始数九，九九八十一天，等最后一个九过去，春意才算真正回来。这些东西，她从前并不觉得有什么特别。

小时候跟着家里人，春天吃新鲜的腌笃鲜，夏天喝解暑的酸梅汤，秋天等第一批肥蟹上市，冬天则早早准备好腊肉、炖汤和各种能暖身子的吃食。那时候她只觉得，到了什么季节，便自然会有对应的东西吃。

直到如今自己开了一家食肆，才第一次明白，所谓四时，并不仅仅是日历上的几个节气，而是一座城、一群人一年到头的生活习惯。

冬天来了，食客想吃的，自然也会跟着变。

她站在灶边，看着锅里翻滚的热水，忽然沉思起来，生煎包味道没有问题，甚至因为新奇，吸引了不少回头客，可天气越来越冷以后，单靠几个热腾腾的生煎包，似乎还是差了一些。

姑胥的冬日湿冷，寒气不是北地那种铺天盖地的冷，而是细细密密地往衣裳里钻。

这种时候，人总想吃一点带汤带水的东西。苏问白想了一会儿，决定给店里添一道冬日热汤。

至于做什么，她第一个想到的是羊汤。

羊肉性温，冬日里最适合驱寒，而且她自己也熟悉做法。虽然这里是姑胥，不像北地那般家家吃羊，但偶尔喝上一碗，总归是应景的。

“千蕊，咱今日咱们去买些羊肉。”

千蕊愣了一下，“姑娘要做羊肉？”

“做汤，”苏问白点头，擦了擦手上的水渍，“冬至之后数九，天气只会越来越冷。店里总不能一直只有生煎，总得给店里添些热乎的东西。”

于是两人关了半扇门，往菜市去了。

姑胥的菜市离四时食肆不远，走过两条街便到了。

苏问白以前摆摊的时候，也常来这里买菜，只是那时候她更多关注的是食材本身，哪家的肉新鲜，哪家的菜便宜，哪家的鱼刚从河里捞上来。如今真正开了店，再站在菜市里，她才发现，一座城的四时变化，其实都藏在这些不起眼的摊位之间。

冬日的菜市比其他时候多了几分沉甸甸的热闹。

夏日里，摊贩们喜欢把刚摘下来的青菜铺开，绿油油的一片，看着便觉得有生气；到了冬天，摊子上更多的是耐放的东西，白菜、萝卜、冬笋堆得整齐，腌好的腊肉和腊鱼挂在竹架上，随着风轻轻晃动。那些经过时间腌制出来的香味，比起夏日的新鲜，少了几分张扬，却多了一种属于冬天的踏实。

街边卖糕团的小贩刚刚揭开蒸笼，白色的热气顺着冷风飘出来，糯米的香味引得路过的人纷纷停下脚步。几个妇人站在那里挑选米糕，一边问着价钱，一边商量着过几日腊八要准备多少米粮。

苏问白站在人群里听了一会儿，忽然觉得有些新奇。

从前的时候，她总觉得节日越来越像日历上的一个提醒，推送一句“今日冬至”，她才想起来该吃些什么。可到了这里，节气却是真正融进了百姓的日子里。

冬至过后要数九，数九以后天气最冷，家家户户便开始准备腊味、米粮和过冬的东西。等腊八一过，年关也就近了。

原来所谓的岁时，并不是书本上的几个节气。

它是街边挂起的一串腊肉，是蒸笼里冒出的热气，是一家人提前备好的米粮，也是百姓一年又一年重复过下来的生活。

苏问白看着眼前热闹的菜市，她忽然觉得，自己当初取这个名字，或许并不只是因为觉得“四时”二字好听

两人在菜市里转了一圈，最后停在了卖羊肉的摊子前。

姑胥并不是产羊之地，平日里百姓吃羊并不算多。相比北方那些以羊肉为主食的地方，这里的羊肉更多时候是一种冬日里的应景吃食，天气最冷的时候，买上一些回家炖汤，既暖身子，也算是给辛苦了一年的家人添一道好菜。

苏问白看着案板上的羊腿肉，又问了几句羊骨的价格。

卖羊肉的是个四十多岁的汉子，在菜市里摆了多年肉摊，见苏问白挑的是羊腿肉，又特意要了些羊骨，便笑着问道：“姑娘这是准备自己家里炖汤？”

“不是。”苏问白摇了摇头，“店里想添一道冬日里的热汤。”

男人听完，看了她一眼，似乎想起了什么，“可是街口那家四时食肆？”

苏问白有些意外，“您也知道？”

“怎么不知道。”男人笑道，“前些日子你们店里的香味飘出来，买菜的人路过时都要停下来问两句。如今这条街上，新开的铺子里，就属你家最有动静。”

他说着，将一块羊腿肉递给苏问白看。

“若是做汤，这个位置最好，肉嫩，熬出来也香。再添些羊骨，汤味会更足。”

苏问白点点头，将羊腿肉和羊骨一并买下。

临走时，男人还问了一句：“姑娘这次又准备做什么？”

“羊汤。”

男人笑了笑。

“冬天喝这个倒是合适。”

回到四时食肆后，苏问白便开始处理买回来的羊肉。

羊肉这种

【当前章节不完整】

【退出畅读后阅读完整章节！】